Ingredientes
- Costilla de cerdo Mega
- Salsa BBQ
- Sal y pimienta
- Ajo (opcional)
- Mantequilla
Preparación
- Sazona la costilla con sal, pimienta y ajo.
- Cocina a fuego bajo (horno o parrilla indirecta) durante 1.5 – 2 horas.
- Aplica salsa BBQ y lleva a parrilla directa.
- Glasea hasta lograr un acabado caramelizado.
- Sirve caliente.
Tip Mega:
Este producto es para posicionamiento + ticket alto:
- Media porción → entrada / compartir
- Porción completa → plato fuerte
- Combo parrillero → con papas + bebida
Mismo producto → diferentes formatos → más rentabilidad.
